제과기능사 실기 접수 방법 기대보다 쉽군
오늘은 저번 포스팅에서 말씀드렸던 자격증 중에서 취업과 창업을 위한 제과기능사, 제빵기능사 자격증을 알아보겠습니다. 인터넷 검색을 해보시면 제과기능사와 제빵기능사를 나눠진 자격증이 아닌 아예 하나의 자격증처럼 제과제빵기능사라고 적어 놓은 글들을 많이 보실 수 있을 겁니다. 하지만 QNET이라는 자격증 사이트에서도 제과기능사와 제빵기능사는 따로따로 응시를 하도록 구분을 하고 있습니다. 그래도 공부를 하실 때는 제과와 제빵을 함께 공부하시는 게 시너지 효과가 있는 듯합니다.
그래서 서점에 출간된 수험 교재를 보시면 아래와 같이 제과와 제빵이 합쳐져 교재가 출시되고 있습니다.
아래는 필기와 실기시험의 출제되는 항목에 대한 세세한 내용
입니다. 필기과목은 과자류 재료 준비, 과자류 물품 제조 및 위생관리 관한 정책이 출제됩니다. 실기는 만들려는 상품을 반죽, 작업 지시서에 따라 제작하는 과정 내용이 담겨 있습니다. 데이터를 다운로드하여 어떤 내용으로 출제되는지 한번 살펴보시기 바랍니다. 취득방법에서 필기는 4지 객관식 60문항에서 36개 맞으면 합격입니다. 점수로는 60점 이상이며 시험시간은 60분입니다.
제과기능사 실기는 작업형으로 24시간 정도 시간이 주어지며 100점 만점에서 60점 이상입니다.
제과기능사 시험일정
이 시험은 다른 기능사처럼 정해진 정기시험이 아닌 매달 4번 정도 있는 상시시험입니다. 따라서 시험일정 확인은 홈페이지 통해 확인해야 하며 방법은 아래와 같습니다. 아래 산업인력공단 홈페이지의 상시시험일정에 방문합니다. 위 주소를 방문하면 아래 이미지처럼 보일 겁니다. 필기시험일정으로 시행회차를 선택하면 위 이미지에서 빨간 줄처럼 접수일정이 바로 표시됩니다. 종목은 제과기능사, 지사는 응시자의 가까운 거주지역을 선택 후 검색합니다.
검색결과에서 시험일정이 나오지 않는다면 접수일정을 현재 날짜기준에서 가까운 날짜로 클릭하시면 됩니다.
디저트 및 케이크 제조 기술
2023년 제과기능사 시험에서 디저트 및 케이크 제조 기술은 필요한 분야 중 하나로 꼽힙니다. 디저트 및 케이크는 자칫하면 맛이 불충분하거나 모양도 매끄럽지 못한 경우가 많아, 기술이 아주 중요합니다. 제과기능사 시험에서 디저트 및 케이크 제조 기술은 다음과 같은 분야를 포함합니다. 우선, 재료의 선택과 조합입니다. 각각의 재료들은 맛과 넣는 순서, 양 등이 다르기 때문에 적절한 재료 선택 및 조합이 아주 중요합니다.
이처럼, 디저트와 케이크 제조 기술은 굉장히 섬세하고, 실제로도 정말 많은 기술이 필요합니다. 디저트와 케이크를 더욱 적합하고 완벽하게 만들기 위해선 시간과 경험이 필요한 일입니다.
2023년 제빵기능사 시험일정
2023년 제빵기능사 시험일정은 아래 기록 실기 시험일정으로 진행 되지만 지역마다. 시험일정이 변동이 있을수도 있습니다. 그래서 자세한 시험일정은 큐넷 홈페이지에서 접수전에 미리 확인하는게 좋습니다. 큐넷 홈페이지 고객지원 메뉴로 이동합니다. 고객지원메뉴에서 상시시행계획공지로 이동하면 시험 약 한두달전에 자세한 시간과 날짜가 시험장 별로 공고 됩니다. 인천,경기,대구,경북,광주,전죽,전남,제주,부산,경남,울산,대전,충북,충남,서울,세종,강원도 지역의 상시시험 시간을 확인 할 수 있습니다.
이번 제빵기능사 시험은 중국어와 베트남어도 시행 됩니다. 필기와 실기가 2023년에 한차례 시행 됩니다.
제과기능사란
제과는 과자나 빵을 제작하는 것을 말하며 이것에 대해 숙련된 기능으로 제과에 연관 있는 일을 수행할 수 있는 사람을 양성하고자 만들어진 제도입니다. 제과상품을 만들기 위해 필요한 재료의 조합표 작성, 재료 평가하고, 여러 가지 제과용 기구 및 도구를 사용하여 굽기, 장식, 성형 등 과정을 거쳐 제과를 제작하는 일에 수행합니다. 진로 방향은 과자나 식빵을 제조하는 업체, 케이크류와 비스킷류 등을 제작하는 제과 전문생산업체, 과자류 및 빵을 제조하는 생산업체 있습니다.
또한 주로 손작업으로 하는 과자와 빵을 생산하고 판매하는 소규모 제과점이나 빵집입니다. 이 자격증으로 취직이 결정되는 것은 아니자만 제과점 업체에 따라 유리한 혜택을 받을 수 있습니다.
2023년 제빵기능사 기록 시험일정
2023년 제빵기능사 기록 상시 시험일정입니다. 기록 시험 시간표입니다. 이상으로 2023년 제빵기능사 시험일정제과 자격증 기록 실기 상시에 관하여 확인해 보았습니다.
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